* Corte su ingesta de azúcares, blancos o negros, debe usar miel. El equivalente es ¼ de taza de miel = 1 taza de azúcar.
* Use harinas integrales, si debe usar harina refinada, este seguro que no sea blanqueada.
* Coma papas hervidas con piel. JAMAS PAPAS FRITAS .
* Solo coma pan y cereales integrales.
* Reduzca el consumo de sal a un mínimo, o anúlelo. Si debe usarla use sal marina.
* Use manteca, es mejor el ghee, la manteca clarificada, Consuma 1 ó 2 pequeñas porciones por día. NUNCA MARGARINA. Use en pequeñas cantidades aceites de girasol, choclo, oliva o sésamo ( dos cucharadas soperas por día, y aceites de primera presión en frío).
* EVITE las grasas hidrogenadas. Elimine las pastas a menos que sean de harinas integrales.
* No beba café, bebidas cafeinadas, té, mate, gaseosas. Consuma té de hierbas.
* No consuma lácteos. El yogurt está permitido, pero debe ser descremado y natural. Evite el consumo de quesos, un poco de ricota puede comer.
* Coma hasta 4 huevos por semana, pero duros, pasados por agua, ó poché.
* No consuma embutidos de ninguna clase.
* Evite las carnes rojas, obtenga sus proteínas animales del pescado ó del pollo ó del pavo.
* Remueva la piel para cocinarlos.
* PROHIBIDAS LAS FRITURAS.
* Consuma almendras, nueces y pistachos y avellanas. NO A LOS MANIES. También consuma semillas de zapallo, sésamo, girasol. Nunca consuma almendras ó semillas saladas.
* Aumente su consumo de agua pura ó filtrada. No tome agua de la canilla. Beba un mínimo de 6 a 8 vasos de agua diarios. Puede tomar jugos de fruta ó vegetales pero sin endulzar.
* Coma una amplia variedad de vegetales, crudos o al vapor. Tenga cuidado de no sobre-cocinarlos.
* Coma frutas todos los días, y entre comidas preferentemente, o antes de ellas, nunca después.
* Tome sus suplementos antioxidantes diariamente como le ha sido indicado por su médico.
* Reduzca su sobrepeso y haga un programa de ejercitación diario.
* CEREALES INTEGRALES: arroz, trigo ,cebada, centeno, mijo. Deberán ser el 25% de su ingesta.
* Consuma sopas de vegetales , con cereales integrales y puede hacer un caldo de pollo de base.
* Coma al menos un 25% de vegetales crudos y frescos o al vapor en su dieta diaria.
* Cerca del 10% de su dieta debe ser de garbanzos, porotos, lentejas, soja
* Los cereales integrales deberían ser el 25% de la dieta. Deben ser el plato principal o el acompañamiento.
* Una o dos tazas de sopa, con vegetales, arroz integral, conteniendo algas, deben ser consumidas como relleno en cada comida. Puede ser con caldo de pollo.
* Vegetales frescos deberían ser el 25% de la dieta. Al vapor , salteados o crudos.
* El 10% de la dieta deberá ser de leguminosas y algas. ( hijiki, kombu, wakame y nori).
* Proteínas animales sería otro 25%.( Blanco de pollo, pescado ).
El restante 15% en frutas frescas. No les agregue saborizantes ( sal, azúcar) destruyen el valor de la comida.
* La dieta de quelacion no es una dieta de adelgazamiento. No hay restricciones en la cantidad de alimentos. El interés está en agregar determinados nutrientes como los alimentos integrales y suplementos y evitar el consumos de otros.
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